در این آموزش از بخش آشپزی سایت بانوان ایرانی طرز تهیه کیک ماست ساده و البته خوشمزه ای را به شما آموزش خواهیم داد .
مواد مورد نیاز برای تهیه کیک ماست :
تخم مرغ : ۳ عدد
روغن مایع : یک چهارم پیمانه سرخالی
کره آب شده : یک چهارم پیمانه سرخالیش
کره : ۱ پیمانه
ماست : یک پیمانه
آرد : دو پیمانه
بکینگ پودر : یک قاشق غذاخوری
وانیل یا رنده پوست پرتقال کمی
طرز تهیه کیک ماست :
– ابتدا شکر را به همراه کره و روغن مایع با همزن بزنید تا قدری سفید و کشدار شود.
– سپس تخم مرغ ها را یکی یکی با فاصله اضافه کنید و هر بار با همزن بزنید.
– وانیل یا رنده پوست پرتقال را نیز همراه تخم مرغ ها اضافه کنید تا عطر خوبی به مایه کیک دهد.
– سپس ماست را اضافه کنید.
– و درآخر نیز آرد و بکینگ پودر را در مایه کیک الک کنید و با پالت هم بزنید.
– مایه کیک را در قالب ریخته و در فر ۱۸۰ درجه سانتیگراد که از پیش گرم شده به مدت تقریبی ۳۵ دقیقه زمان پخت دهید.
– برای تزیین این کیک می توان از میوه های همان فصل استفاده کرد.
– برای تزیین دیگر می توانید پس از خامه کشی، گاناش ( Ganache مایعی کرم مانند است که از ترکیب خامه،کره و شکر و شکلات درست می شود ) روی کیک بریزید و سطح کیک را با شکوفه خامه و انواع مغزها و شکلات رنده شده استفاده کرد.