بـانوان ایـرانی: فرنی یکی از خوشمزه ترین دسرهای سنتی ما ایرانیان است. در این مطلب یک فرنی با طعم متفاوت بستنی را به شما عزیزان آموزش می دهیم.
♣ مواد لازم برای فرنی بستنی:
♣ آموزش پخت فرنی بستنی:
در مرحله اول تمامی موادی را که در بالا نام بردیم با هم مخلوط و روی گاز می گذاریم. مواد را آنقدر هم می زنیم تا کاملا غلیظ و یکدست شود.
در مرحله دوم ژلاتین را به روش بن ماری با مقداری آب سرد روی کتری به صورت مایع در می آوریم. سپس ژلاتین آب شده را به مواد قبلی اضاف کرده و باز دوباره می زنیم.حال بستنی را به مواد اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.
در مرحله آخر مخلوط بدست آمده را داخل قالب مورد نظر ریخته و داخل یخچال می گزاریم تا بسته شود.
*به جای بستنی زعفرانی می توانید از بستنی میوه ای یا شکلاتی استفاده کنید.
*اگر می خواهید فرنی را با چاقو برش بزنید چاقو را یک ساعت داخل یخچال گذاشته و فرنی را با آن برش بزنید.
گردآوری: بخش آشپزی و تغذیه بانوان ایرانی