بانوان ایرانی : قبلا طرز تهیه ترشی لبو را برای شما قرار داده بودیم و در این مطلب از بخش آشپزی سایت بانوان ایرانی طرز تهیه ترشی قارچ آموزش خواهیم داد .ترشی که به راحتی می تواندی تهیه کنید و به همراه غذاهای خود سرو نمایید .
مواد لازم برای تهیه ترشی قارچ :
قارچ یک کیلو (بهتر است ریز باشد)
آب ۲/۵ تا ۳ لیتر
سرکه سفید یک پیمانه
سبزیجات معطر شامل ترخون.سیر. فلفل سبز یا قرمز . نعنا به میزان لازم
نمک ۸ قاشق غذاخوری
ترشی قارچ خوشمزه
طرز تهیه ترشی قارچ :
در ابتدا قارچ و سبزی ها را تمیز شسته و در آبکش قرار داده تا آب آنها برود. بعد نمک و سرکه را در آب حل کرده روی حرارت قرار دهید تا بجوشد. سپس شعله را خاموش کرده و منتظر سرد شدن کامل آنها باشید.
ظرف مورد نظرتان را آماده کنید و سپس قارچها را درون ظرف بریزید و لابه لای آن از سبزیهای معطر. سیر و فلفل قرار دهید تا ظرف پر شود . سپس سرکه را که کاملا سرد شده روی قارچها بریزید . درب ظرف را طوری که هوا نکشد بسته و در جای خنک به مدت دو هفته قرار دهید تا کاملا قارچ ها رسیده شوند و آماده سرو گردند .